本次由熟稔歐洲情勢之友人帶路,前往台北唯一的捷克餐酒館捷克公寓(地址:臺北市信義區崇德街81巷6號)。推薦燉牛肉佐麵糰子和各式啤酒。人均消費約新台幣400-700元。

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

捷克公寓外觀

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

捷克公寓(Divadlo,捷克文是劇院)的老闆中文流利,在二訪時得見廬山真面目。據說老闆曾在台灣的廣告公司上班,後來因緣際會之下開了一家酒吧,但因附近的居民建議,將酒吧改成了現在的餐酒館型式。菜單上以酒類為主,主食沒有很多(菜單在此),且只有晚上(17:30 – 00:00)才有營業。

 

醋醃香腸佐麵包(190元)

Utopenci也叫作醃製香腸,是捷克酒吧的經典小吃。裡面除了冰鎮的香腸之外,還包括軟爛的洋蔥、醃黃瓜和歐式的麵包。友人解釋道,這時候應該切一片香腸+醃黃瓜+洋蔥,再搭配一口麵包。我笑說:不是直接喝酒就可以了嗎?

 

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

醋醃香腸佐麵包切片前與切片後

 

炸乳酪薯條(290元)

由莫扎瑞拉乳酪,薯條和蕃茄塔塔醬組成,是本店最佳的銷售餐點之一。可以選擇是否要在乳酪中加入火腿,我個人覺得可加可不加。

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炸乳酪薯條

 

燉牛肉佐麵糰子(390元)

帶路的友人曾經在布拉格讀書,她表示捷克🇨🇿在古代又被稱為波西米亞(Bohemia),名菜為鯉魚🐟和豬腳🐷。又因為地理位置的關係,與德國料理近似,口味較其他歐式菜系而言偏鹹,但捷克料理的醬汁更多,例如一訪時筆者所點的燉牛肉佐麵糰子🐂,麵糰子就像是捷克人的主食,可以沾著醬汁來吃(本店的麵糰子是綠色的,略異於普遍的白色)。麵糰子口感像發糕,同行的友人們都覺的好吃。牛肉則是由⽜後腿腱⼦⾁與特製醬汁熬煮而成,相當軟嫩(註:燉牛肉其實以匈牙利最為著名)。

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燉牛肉佐麵糰子(Photo Credit: Elmo)

 

 

韃靼生牛肉(990)

筆者與軍中同袍二訪時,點了韃靼生牛肉(需要先預約)。首先將番茄🍅、洋蔥🧅等各式的配料倒入生牛肉🐂中,並與生蛋🥚攪拌均勻,同時將整顆蒜頭去刷麵包🍞,像塗奶油ㄧ樣,最後把已經攪拌好的牛肉放在麵包上,即可開始享用(如下圖)。出乎意料的是,這樣的處理方式讓牛肉完全沒有腥味,口感相當清爽,隔壁一桌白人情侶也向我們要來一份來嚐,並表示好吃。不能否認,要享用韃靼生牛肉需要先跨過視覺上與心理上的障礙,請讀者們謹慎考慮。話說,有沒有感覺筆者吃完之後男子氣概大增了呢?

(註:其實這是一道法國料理)

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

捷克公寓的韃靼生牛肉


 

酒類:

捷克的特產除了溫泉、汽車及水晶之外,啤酒和藥草酒也相當著名,百威即是捷克啤酒,甚至聽說捷克是全球每人啤酒飲用量最高的國家。此外,捷克的啤酒傳統作法是用大麥,與台灣有的用米去製作會有些不同,因此若到這更該試試各式捷克啤酒,並搭配不同的下酒菜。

 

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

啤酒與豬油渣佐麵包


酒類與打卡小禮

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斯洛伐克奶酒

 

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捷克藥酒

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

捷克紅酒可樂,有種的Sangria的熟悉甜膩感

她思鄉你吃香:韃靼生牛肉?挑戰勇氣的東歐餐酒館(捷克公寓)

2024 N訪的時候,只要打卡就會送捷克藥酒的shotBecherovka)與蛋糕,但我都給一起同行的小帥哥鮮肉,胖死他!

小結

畢竟菜單上以酒類為主,主食沒有很多,這家更像是餐後與三五好友一起來續攤的餐廳,這裡或許不大、不見得合台灣人口味,但捷克公寓對於居住在10,000英里外的許多捷克人和斯洛伐克人來說,已經成為一個小小的家。

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