位於信義區美食殺戮戰場中的Butcher by lanpengyou屠夫漢堡，在諸多競爭者中（如waku waku、青春漢堡和Selfish burger等）脫穎而出，贏得了公司隔壁組同事的「台北最好吃漢堡」的美譽。雖然這樣的評價可能有些過譽，但其口味確實不差，價格也不算太高，人均價格約新台幣300-400元。推薦試試他們的牛肉漢堡。菜單見文末。
漢堡最早出現於1830年代的美國🇺🇸，最初是由德國移民🇩🇪創造的料理，使用兩片麵包夾著牛絞肉。隨著時間的推移，這種料理逐漸被美國人所接受。曾經身為美國窮學生的me，也曾體驗過各種不同風味的美國漢堡。每次回到美國，總是迫不及待地品嚐一番這些經典的垃圾食物，回味過去的滋味。
後來透過IG、Vouge等資訊管道得知，一家號稱信義區「賣著漢堡的餐酒館」butcher by lanpengyou爆紅，還在想，誰會取「爛朋友( lanpengyou)」這個名字，仔細一看，原來是那些愛搞怪的國小同學開的（而且還很帥）！
圖中中一、中二兩位
因為有這層關係，加上離公司近、口味好，價格相較上述漢堡店並不會太貴，這幾年根本把這裡當私人招待所在走。
作為一家專注於肉類的餐飲業，Butcher的肉品自然表現出色。相較於台灣人習慣的又油又膩的美式漢堡，這裡的漢堡經過精心設計和改良，調整了沾醬和肉的比例，幾乎每款漢堡都值得推薦。之前最喜歡的是起司牛肉漢堡，簡單的煎烤洋蔥和美乃滋搭配，可以一口嚐到牛肉的香甜。
好吃的牛肉帶你上天堂
另一款是雞肉，先煎後烤，非常嫩滑，並帶有微辣的風味，是我強力推薦的選擇。相較之下，照片後面的豬肉漢堡雖然調味也不錯，但口感上就不如前兩者引人注目。
這半年以來，我飲食中素食比例明顯增加，特別是他們的素蛋堡，沒有全國素食感，蛋很厚實且綿密，很好吃，後來我幾乎每次都選擇這道。
素漢堡在圖中
在butcher by lanpengyou，可以選擇加點副餐。我個人認為他們的紐奧良雞翅相當不錯，外表甜甜辣辣脆脆的，在軍火商工作的大學同學去過一次至今念念不忘（補充：他說這裡的漢堡或許不是全台北最好，但也是前三好吃的）
其他副餐還有薯條、洋蔥圈等，雖然不提供番茄醬，而是有蒜味、煙燻與蜂蜜口味，相當獨特。
小結：
雖然滿足了我對美國漢堡的懷念，卻也引發了另一個問題。
我向老闆詢問，既然資金充足，生意又如此興隆，為何不考慮在全台擴店呢？老闆苦笑著表示，並非不想，但目前最大的難題是找「人」。確實，缺工的這個問題，這可能是全台所有服務業者的心聲。如果有一天在海外看到butcher by lanpengyou引進自動化機器人服務，我也不會感到意外！
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參考資料：
Bill price, <改變歷史的50道食物>，2016
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