經貿人森

說到台北的阿根廷烤肉，「高卓人」絕對是台北圓山花博園區內的長青名店。高卓人人均價格1,000元-1,500元，推薦安地斯頂級牛排

鄉村香料烤雞、阿根廷香腸。高卓人菜單在此(菜單)。

「高卓人」泛指大廈谷（Gran Chaco）莽原、彭巴（Pampa）草原、巴塔哥尼亞（Patagonia）平原的半遊牧族群，一般為西班牙人與原住民的混血人種。老闆餐廳取名高卓人，大概就是想主打那邊的特別阿根廷風味。不過實際上看，菜單上融合了一些西式料理，讓不同口味的台灣客人都能找到適合自己的選擇。

這次用餐，我們7大兩小點”四人套餐”再加點兩份主食、飲料和一盤牛肉。雖然有些品項沒能嘗試到，但幾道招牌料理還是讓人印象深刻。

🥖 麵包 & 開胃小點

✔ 手工麵包：

普通，麵包本身普通，但橄欖醬的風味還不錯，算是中規中矩的開場。

🔥炸餃（Empanadas）：

讓給小朋友吃了，所以沒吃到，有點可惜，畢竟這道是阿根廷的代表小吃之一。 

🥗 凱撒沙拉：

表現中規中矩，沒有特別突出但也不差。

🥩 肉類重點推薦

🌭 阿根廷香腸：

口感厚實多汁，必須搭配店家特製醬料，雖然微辣但增加不少異國風情。

🍗碳烤雞排：

肉質鮮嫩，火候掌握得剛剛好，不會過乾，適合我們這些有帶小孩的一群人。

🥩 安地斯頂級牛排（強烈推薦）

其他不點沒關係，這道是我覺得必點的招牌牛排，雖然需要 加價 950 元，但絕對值得。

-之前經驗發現 七分熟太熟，這次選擇五分熟，但有點偏生，這在慢火處理的阿根廷烤肉中很少見。

-話雖如此，外皮竟然帶有一點脆度，這在阿根廷烤肉裡算是比較少見，增添了口感層次。

🍝 主食 & 甜點

🍝 義大利麵：

表現還算 OK，不差但沒有讓人特別驚豔的記憶點。 

🎂 蛋糕：

這次沒吃到，不過店家的生日優惠相當有誠意，當月送蛋糕，當天送牛排，壽星們不妨把握機會！

💰 價格 & 小結

高卓人若要吃飽，大概落在 1,000～1,500 元 之間。

整體來說，高卓人雖然不是我心中的愛，大台北地區的阿根廷烤肉我還是最愛谷弟私廚(她思鄉你吃香：獨樹一格的阿根廷慢火烤牛肉（古弟私廚）)，但高卓人的牛肉品質與烤工確實有獨到之處，特別是安地斯頂級牛排，讓人留下深刻印象。如果有點預算，又想試試阿根廷風味的碳烤料理，這裡會是個不錯的選擇！

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