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點亮咖啡（The Lightened）位於台北大安區台灣大學後門的小巷內，主打直接貿易咖啡☕️和國際關係議題是其特色。價位約當新台幣200／人，店內低消一杯飲料，推薦各式手沖咖啡。菜單在文末（官方網站）。
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點亮咖啡在2022年從復興南路上搬到現址（地址：台北市大安區和平東路二段96巷17弄6號1樓），名字的來由是「被生產者的努力和消費者的支持點亮的店」。主打直接貿易（Direct Trade，中間沒有認證組織，直接與小農戶或極小型合作社溝通，來建設農村、要求作物品質、維持永續關係）的咖啡廳、也是一個講國際議題的空間。之前我們辦國際關係的活動時，也有在這邊主辦（延伸閱讀：主題活動俱樂部）。
2024店內一景
咖啡大約7世紀被阿拉伯人發現，並且發現咖啡有提神的功能，開始當作飲料使用，但要到1495年才在麥加開設全世界第一家咖啡館，並且開始隨著土耳其人🇹🇷的腳步擴張。16世紀末，君士坦丁堡大約已有500家的咖啡館（從永康登陸土星的土耳其咖啡（Saturn Landing Turkish Coffee ））。隨著土耳其蘇丹攻打維也納未果，也無意間將咖啡傳入歐洲。原本阿拉伯人叫做Qahwa，土耳其叫做Kahwe，傳到義大利，義大利文是caffè，到後來就被英國人拼成現在的Coffee了。
今天，我想來一杯，瓜地馬拉科班。瓜地馬拉自1850年開始種植咖啡，因為豐富降雨和斜坡的地形產出的咖啡風味獨特，在酸味和濃度稱的上是一流。另外因為是中烘焙（市面上看到的「淺烘焙」其實應該是這個，很多高級的的豆子如藍山、可娜為了保留原本的風味，會採用此法），有良好的醇厚度與帶有明亮感的酸味，以及細緻怡人的水果（桃子🍑）香氣。
N訪時原本想要選的是曼特寧經典，但經過店長推薦後，又決定選另一款中深焙的巴布亞新吉內亞豆，因為烘焙程度，讓果酸味不會那麼強，還有淡淡的花香感。
若是要無咖啡因的話，老闆自製的蜂蜜檸檬🍋也很受到歡迎。酸甜度剛好，裡面還可以吃到柚子喔，真的是「人生短短幾個秋啊～」
餓了嗎？也可以點套餐，「世界好吃起司蛋糕套組」賣得很好，但因為蛋糕都是現烤，所以很容易就賣完。
巧克力蛋糕則是我們家最愛。
步出咖啡店，聽到一對剛要進來的女士聊著，這家點亮咖啡生意有越來越好的感覺，我也衷心期待這杯有理想和溫度的咖啡，能夠獲得更多人的支持，這也讓杯咖啡後面背後所有農民付出的勞力，得到應該要有的稍微公平的回報。點亮咖啡菜單在此。
點亮咖啡內用與外帶菜單
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