在台中審計新村，這家店已悄然經營了七年左右。由波蘭老闆與香港太太共同經營，從店內擺設與對談中，不難發現夫妻倆經營得相當有個性。
之前就有公司的同事推薦，此次趁著參加「2026 萬眾騎 BIKE」(2026 萬眾騎 BIKE：下次一定要偷跑！ 95 K 的台中媽祖美食自行車馬拉松)，與熱愛香腸的大學同學一同到訪。我們點了一份套餐與單點，心得如下：
招牌與素食餃子套餐： 餃子皮 Q 彈有嚼勁，餡料扎實。兩款表現皆優，但我個人更偏愛豬肉餃子，口味不錯。
高麗菜卷： 乍看之下與關東煮頗為相似，但入口後發現口感大不相同，內部質地更加柔軟，搭配義大利肉醬後，更增添了層次豐富的異國風味。
湯品： 湯中加入了波蘭特色香腸，獨特的香料與湯頭搭配，喝起來帶點爽口的微酸。鄰桌熱情的波蘭客人看到這道湯，說這道菜復刻得很經典，味道與他在家鄉喝到的一樣。
單點豬肉香腸馬鈴薯泥： 香腸外皮煎得有點脆，深得朋友喜愛。配菜的酸菜與德式或台式酸菜不同，與香腸一同入口，提升了整體的層次感。至於馬鈴薯泥，口感則比我在歐洲吃到的稍微清淡些。最後，那位波蘭客人還熱情地請我們喝了一杯波蘭蜂蜜酒。蜂蜜的甜香與啤酒的氣泡完美結合，令人印象深刻，為這充實的一天劃下了完美的句點。
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