經貿人森

Tosteria（吐司利亞，官網連結）已在東門永康街這邊成立14年（2008-），主打以色列混雜著西式Fusion的異國料理。討論起國內的以色列餐廳良窳，很難有人能跳過評論Tosteria。Tosteria目前已有永康旗艦店、台中PARK2店和敦南三店等3家分店，本次介紹的永康旗艦店，地址是台北市大安區信義路二段200號，離捷運站東門站走路約1分鐘距離。推薦經典好蔬夏卡蘇卡、各式鷹嘴豆。人均消費價格約500左右。

臺灣的以色列菜🇮🇱近期越來越多，著名者包括V&O餐酒館、the wave、the pita bar等，也都相當獲得國人喜愛。Tosteria是熟悉以色列的朋友介紹。因為近期懶癌發作，已經N訪後才提筆開始寫。Tosteria的裝潢並沒有強調以色列或北非風，反而和菜單一樣相當國際化，西班牙🇪🇸的小點、簡餐的帕尼尼在此也看得到。

本店因為交通方便、位置多，又開到比較晚，一直是我的口袋食堂名單。

餐廳一景

有論者表示Tosteria和Hooter的logo有87%像

如果不知道怎麼點的話，Tosteria也有熱門菜單、兩人套餐、四人套餐。菜單如下：

吐司利亞沙拉

新鮮蔬菜搭配炒菇菇，能出什麼錯呢？

Shakshuka Jaffa 好蔬夏卡蘇卡

這是一道我會推薦我聚餐的朋友點的。

據說在中東與北非區域，夏卡蘇卡是一道非常受歡迎的早餐料理，有的會用塔吉鍋去裝（原始而複雜的北非風味餐廳：塔吉摩洛哥料理）。乍看洋蔥蕃茄紅醬料理沒什麼特別，但一搭上摩洛哥式水波蛋、菠菜和起司就很好吃。Tosteria的夏卡蘇卡有經典和羊肉，這次是沒有加上任何肉餡的經典口味，不過同行的美食大師表示，若要雞蛋裡挑骨頭，Tosteria的每一道菜，比起正宗的以色列菜偏甜，而且番茄義大利麵和夏卡蘇卡的味道太像，吃不出差異性。

說起點這道夏卡蘇的額外好處，就是會附上以色列🇮🇱的經典料理：皮塔餅與鷹嘴豆泥。

另一個我會推薦的是鷹嘴豆泥。

鷹嘴豆泥起源於盛產鷹嘴豆的中東靠地中海區域，與蔬菜、麵包和烤肉一同供應。我曾問過朋友說：似乎許多印度餐也是這樣的吃法（她思鄉你吃香：南亞使館們的臺北口袋餐廳（北印度））。友人回覆：經過他的研究，其實這種餅＋沾醬的吃法，起源於最早的波斯（現在伊朗🇮🇷地區），後來穆斯林開始往印度、北非擴張的時候，把這種飲食方式也帶到其他地方。

這次我們搭配pita餅一起吃。如果一盤pita餅不夠的話，就點兩盤吧！

羊肉鷹嘴豆泥

據坊間小道消息，黎巴嫩🇱🇧和以色列🇮🇱為了鷹嘴豆泥的發明權而爭吵不休。最後兩國改以爭取金氏世界紀錄的方式來battle！

2009年，黎巴嫩🇱🇧製作一盤一盤重達大約2,000公斤的鷹嘴豆泥。為了反擊，以色列🇮🇱製作了4,000公斤的鷹嘴豆泥。然後，黎巴嫩🇱🇧再次反擊，他們製作了一個重達10452公斤的鷹嘴豆泥（和國土面積一樣）——然後，這個紀錄就再也沒有人打破了（延伸閱讀）。

比起其他的鷹嘴豆泥，Tosteria的這道因為使用羊油，所以羊臊味稍重，但還是好吃的，別怕。

N訪有次收到的招待的番茄汁，蠻好喝的

Ｎ訪時點的簡餐，幾種義大利麵我覺得都一般般，ok但沒有到特別驚艷。

 吐司利亞提拉米蘇

餐廳的甜點只有三種，選了具有意義的提拉米蘇（義大利文：tiramesù「讓我打起精神」或「激勵我」），咖啡味算很濃，上面的脆脆的效果還不錯。收工前來張合照吧！

總結：

除了剛所提到的V&O餐酒館、the wave之外，也有不少的異國餐廳都有鷹嘴豆泥，有興趣的話可以移步到這篇（她思鄉你吃香：2023精選台北5大以色列餐廳），但即便這麼多「鷹嘴豆泥」餐聽中，Tosteria不論是地點、口味上，都深受台北民眾的喜愛，難怪可以一間一間的分店開。

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