經貿人森

跑遍家台北的以色列🇮🇱餐廳後，整理各家特色如下：

一、Falafel King 中東蔬食料理

店名叫做Falafel King（炸豆丸子國王），自然是以其炸豆丸子為主，據說Falafel，發明於1,500年前左右在埃及，當時某個基督教的派別，有著不能吃肉的節日，所以他們發明了Falafel 這道菜，為的就是用菜來模仿肉的味道。 Falafel 不但味道跟肉的差不多，同時豆子比肉便宜，因此平民們都買的起。所以Falafel漸漸變成了眾人喜愛的一道菜，最後在中東各地都有它的身影。

之前在公館/古亭附近，2023才搬過來信義區，和波 WAVE Jaffa Cuisine Lab餐廳遙遙相望。如果沒有特別說，您可能很難注意到這家店都是素食，而且甜點也是相當優秀，也有許多網紅推薦。
 

 

 

 

 

 

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DiDi 好好吃一餐（@agoodgoodmeal）分享的貼文

醬料是椰棗和核桃+玫瑰開心果

2025菜單

二、猶太潔食實驗室 推薦指數：

藏身於仁愛區巷弄間的博物館中。受限於台灣的食材取得，其實不是真的以色列餐，但是是以猶太教義(Kosher)去處理的料理，在眾多食材、做法的限制下，很可以看出廚師的巧思。本身坐落於博物館當中，飯後還可以順便逛逛，算是推薦的餐廳。

延伸閱讀：仁愛巷弄間的預約制地中海美食（猶太潔食實驗室）

三、V&O Bar.kitchen by TalYah

坐落於中山區，離捷運中山站步行約5分鐘的V&O，是我總評最高的。可能因為裝潢美、調酒佳和價格也還算合理的關係，越晚生意越好，常常有許多外國人造訪。可能因為老闆之一有摩洛哥血統，V&O不只是純以色列餐，而是混雜北非西亞烤肉特色。推薦鷹嘴豆系列料理和水煙。

延伸閱讀：她思鄉你吃鄉：中山站巷弄中低調的以色列風味(V&O餐酒館)

四、波 WAVE Jaffa Cuisine Lab

坐落於信義區，波 WAVE Jaffa Cuisine Lab菜色大概是其中最豐富，連排餐都有。因為地理位置的關係，據說以色列大使也常造訪，有傳聞以色列大使要去的時候，維安人員在大使去之前就會調查，大使快到的時候會再去檢查一次，相當謹慎。

可能因為換過廚師，所以近期菜色口味一直在變化，有偏向中以合璧的感覺。然而，整體價格也稍高，不是常常可以去吃午餐的，所以我下標「輕奢華」。推薦鷹嘴豆系列料理。

延伸閱讀：信義區輕奢華的以色列美食（波Wave Jaffa Cuisine Lab）

五、吐司利亞TOASTERiA CAFE

曾被笑稱是永康街鼎泰豐"旁邊那家簡餐店"，整體餐點味道、氣氛都其實不差。但從這種評價也不能看出，吐司利亞並不主打正宗的以色列料理，而是fusion，例如其中有義大利麵、Pizza等品項可以選擇。

延伸閱讀：台北東門經典的以色列風味(Tosteria)

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