「新東南海鮮餐廳」位於中正區汀州路一段105號,是適合從3歲到80歲,老台北人家族商務聚會的絕佳選項之一,人均消費約800-1,200元。推薦甜辣醬長腳蟹、椒鹽軟殼蟹、白鯧日式炸、深海魚米粉鍋。新東南老闆推薦的實體菜單在文中,線上菜單在此(菜單連結)。
新東南海鮮餐廳:汀州店
大台北地區好的海鮮料理🐟甚多,例如海園、吉品等(延伸閱讀:款待之心:「吉」日良時「品」珍饈(吉品海鮮餐廳) )。新東南餐廳原本只是個小吃店,順便加賣些海產,直到大兒子來幫忙之後越做越好,換到了現在的這個位置,一做就是30多個年頭(房租也一個月60萬不變)。因為高CP值與知名度,這裡常可看到許多政商名流,例如我國台灣區食品暨製藥機械工業同業公會,每年給味蕾極端挑剔的會員餐敘地點,就是選在新東南。
晚餐時永遠人滿為患
想要比較隱密的話,二樓也有包廂可以使用。
二樓夾層包廂
生魚片刺身(時價)
來海鮮餐廳,生魚片是必點,但其實生魚片並不是日本人所發明,據聞中國在周朝就已有吃生魚片。不僅如此,古人和現代人一樣,都會沾醬料搭配生魚片吃,在古老醫書中偶爾還會看到因為吃太多生魚片長蟲的案例,到了元宋時期後,才因為口味改變生魚片的吃法才逐漸沒落(資料來源)。
廚師會根據當天的魚種🐟,做不同的調配。魚肉的厚度頗有誠意。
特上刺身
五彩大拼盤
第二道是五彩大拼盤,有鹹蛋魚皮、烏魚子、去骨雞肉🐔、大小腸、鮪魚肚(口感像牛肉,但真的不是)。
每個小菜都好吃,而年輕人都喜歡的鹹蛋魚皮有點像新加坡著名的零食IRVINS,相當下酒。
五彩大拼盤
長腳蟹甜辣醬(時價)
長腳蟹甜辣醬🦀️也是他們家的名菜之一,十足鮮美的蟹肉搭配鍋巴很好吃(註:鍋巴不會因為醬料沾濕而變軟),同桌的朋友笑說吃起來很像新加坡“珍寶”,只是本店的這道CP值更高,不用出國也吃得到。
長腳蟹甜辣醬的不同擺盤法
智利蔥油長腳蟹
後來N訪後也有吃過另外一種智利蔥油長腳蟹,換了不同做法,但也同樣好吃
大蝦避風塘
大蝦避風塘🦐,新鮮就是王道,怎麼處理都很好吃。酥酥的很香,蝦肉質感Q彈。會讓人一隻接著一隻吃。同桌的某董事長感嘆的說,「我以前最喜歡吃蝦了,只是人生中喜歡吃的量,似乎都有一個極限,現在已經不能吃蝦了,一吃蝦就過敏。」所以,年輕人如我辛苦一點來代勞!什麼龍蝦、明蝦什麼的,都來不怕!
大蝦避風塘
椒鹽軟殼蟹
椒鹽軟殼蟹🦀️是新東南的名菜。軟殼蟹並不是一種蟹,而是螃蟹剛脫完殼的狀態。新東南的蟹肉選得好,加上椒鹽炸的非常酥脆,可以吃的出來蟹肉的鮮甜。
下面鋪墊的是炸牛蒡,但不知道為何沒有吃出牛蒡的味道。
軟殼蟹
紅燒海參魚唇
紅燒海參魚唇,富含膠質,相當有Q彈感,據說長期吃的話,可以有養顏美容的效果。
紅燒海參魚唇
白鯧日式炸
白鯧日式炸🐟,也是本店的名菜之一,白鯧本來就是高級魚,魚片炸得酥嫩之外,下圖左中的魚也可以整隻拿起來啃。除了魚酥香氣逼人外,一定要趁熱吃,下面的蝦餅也是相當優秀,我們還開玩笑說,雖然我們不是臺南人、印尼人🇮🇩,但這個蝦餅我們都可以!
白鯧日式炸
櫻花蝦鰻魚油飯
許多網友都會推薦的台灣櫻花蝦鰻魚油飯。本身在用料和烹調是沒有大問題的,通常吃到這裡,大家就已經差不多吃不下了。為了炒熱氣氛,前輩笑著說,「哪裡人就從哪裡開始吃!」
櫻花蝦鰻魚油飯
深海魚米粉鍋
這一道和白鯧米粉並稱經典,以前父親節曾帶家人來吃,是利用紅蔥頭製作而成,並利用蛋酥讓香氣四溢,上菜時因為肉糙的台灣元素太重了,家兄還不解風情的說:「統一肉糙麵的湯頭」!天差地遠好嗎?連米粉都好吃,至今母親仍對該道料理讚不絕口。
深海魚米粉鍋
臭豆腐
臭豆腐是我們來的時候必點的菜色。本店的臭豆腐加了辣油,因此辣度相當高,看上面多到快滿出來的蝦米就可以猜到,味道很香(或臭?),日本友人🇯🇵戲稱是「來自地獄的味道」。豆腐本身也堪稱扎實。只是近來不知道是否是師傅換了,豆腐的質也偶有不同。
臭豆腐
心太軟拼三明治
本店桌菜的甜品也相當有名,中間是心太軟(上海甜點:紅棗加上蒸過之後的糯米團),旁邊是三名治(地瓜泥+芋泥+棗泥+火腿的組合)很奇特,也是網路上很多人的推薦。最後以水果拼盤結束這一回合。
來張心太軟的近照。
甜點與水果
每次經過新東南海鮮餐廳時,還是都為了它的門庭若市,以及人滿為患影響十字路口交通感到震驚。本店食材新鮮、價格親民、服務親切,是新東南海鮮餐廳獲得大家一致好評的原因。不過桌菜因為量大,所以需要時間提前準備;如果人少,現場準備的雖然價格稍高,但新鮮度絕對又更勝一籌。吃完這一桌,膽固醇和胃的滿足感同時達到一個季度的高點,但會是值得的。
後記:這篇雖然介紹的是桌菜的菜色,但其實新東南也可以單點、也有素食可以選,素食的照片與單點的菜單,留在文末也讓大家參考。
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海菜版的素食炒飯,份量十足