經貿人森

據說Pico Pico 是連祕魯人吃過，都大驚：「這是祕魯菜？(What? Is this a peruvian restaurant?)」

雖然有點誇張了，但說穿了Pico Pico也就是歐陸菜系點綴著祕魯🇵🇪、智利🇨🇱等南美洲元素(例如使用巴西辣醬🇧🇷)。這裡價位上雖較當地略偏高，但採多元風調合後的烹調、裝潢和擺盤，除了視覺上討喜，也是臺灣人會喜歡的餐酒館類型。推薦烤雞、炙燒章魚腳、酒水，Pico Pico的價格約1,000元/人，菜單在文末。

近年祕魯菜🇵🇪在國際吹起一陣旋風，除了祕魯餐廳屢得國際美食雜誌的盛讚，在米其林的摘星🌟能力上，祕魯甚至比鄰國阿根廷🇦🇷還要更多。Pico Pico(Pico在西文是高峰的意思)是長年熟悉中南美的同事介紹，地址在臺北市安和路一段102巷28號，停車方便外，信義安和站就在不遠處，交通十分相當方便。

店內生意很好，要先預約，週五、周末晚間的熱門時段即使在疫情期間也要先訂位。走進店內，真的很多妹仔在此用餐，和之前介紹過的瑪黑餐酒有得拚（延伸閱讀：適合姐妹們下班小聚的瑪黑餐酒敦南店（Cantine Marais ））。

秘魯美食相當多元，融合了19世紀廣東、戰間期的日本移民等異國料理。這樣推理起來，Pico Pico走兼容並蓄的混合風，似乎也不是那麼讓人意外了。除了當日主廚特餐之外，經典的祕魯菜色，有機會在Pico Pico還是可以點：

香酥豬黎麥沙拉（380元）

香酥豬黎麥沙拉令同行的朋友們驚豔。油炸豬肉的處理方式和醬料的搭配，讓原本膩口的肥油，吃起來不會有任何噁心的感覺。如果真的不想吃肉，那炸蛋烤蘆筍也是相當優秀，350元的價位稍高了點就是（如下圖）。

檸檬醃生魚（Ceviche，320元）

秘魯的國菜，光從名稱就可以知道，用檸檬醃的鱸魚相當清爽鮮嫩，很適合夏天時享用。因為使用了紅洋蔥，色澤會偏紅，但不至於辛辣。份量也是相當精緻，沒試過的人可以嚐嚐。

特製醃料烤半雞（850元）

祕魯街頭常見小吃。比起Polleria的烤雞帶有強烈的香料味、印家媽媽（延伸閱讀：來自遙遠印加的美味傳說（印加媽媽）的傳統作法，Pico Pico的秘魯烤雞相對較雅緻收斂，如果不特別沾南美辣醬，將有損這道的特色。怕辣？別擔心，完全不辣。

旁邊的擺飾是炸龍鬚菜，有點油，但要單吃也可以。

油封炸豬尾 （280元）

網友們激推，加上朋友說過，若有看到豬肉類的料理可以試試，所以了這道下酒菜。或許是在座小姐居多，這道不像其他料理一樣受到歡迎，個人覺得不點也OK。

炙燒慢燉章魚 （380元）

章魚腳烤的軟硬適中，中間的馬鈴薯泥混著莎莎醬的香氣也有做出來，很特別。我喜歡這道，但我確定這道絕對不是祕魯菜🇵🇪，更像是墨西哥菜🇲🇽，因為墨西哥人非常喜歡吃章魚腳，我也不知道為什麼...

酒水 （時價）

原本大家一人一杯調酒，但到了happy hour的時間，一杯New York Sour只要一百元就好。送抵後，友人IG立刻拍照發了限動，因為看起來很好喝，連外國朋友看到都覺得很讚。

小結：

如果說Pico Pico作為台北具代表性的「祕魯」餐廳，是有點言過其實，但如果作為約會、聚會，倒是不錯的選擇。除了氣氛加分，服務員的專業也可以讓賓客感覺到餐廳的用心。

至於祕魯🇵🇪菜中一般臺灣人較難接受的天竺鼠🐭（Guinea Pig）、或鮮榨青蛙汁🐸等，本店是品嚐不到的喔，未來也期待Pico Pico可以發展更多不同的菜色饕客品嚐。Pico Pico的菜單和當日特餐在此，供讀者參考。

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