經貿人森

土耳其文化，能玩出什麼不同的商業模式？

長期關注台灣觀光產業最新的演變(台灣10大國家級代表吉祥物，你認得出幾個？)，目前除了傳統的景點如國父紀念館、故宮等外，人們也開始對海外遊客提供更多室內/市內的行程，先前介紹的猶太博物館就是一個例子（仁愛巷弄間的預約制地中海美食（猶太潔食實驗室） ）。而Turkiye Coffee&Mosaic studio圖佳土耳其咖啡與馬賽克燈工作坊 (以下簡稱工作室)更進一步，不僅可以親手製作土耳其馬賽克燈，還提供土耳其沙煮咖啡、咖啡渣算命和土耳其服飾體驗（體驗價格：800-1,900元）。

這次造訪的土耳其燈diy工作室，地點是在台北市松山區復興南路一段1號9樓之2.，是由WTO姐妹會的圖佳和其女友丁丁一起合作的工作室。工作室成立大約一年，地點不大，目測容納20人最多，工作室的位置藏身在大樓當中，Walk-in客不會是鎖定的客群，推測都是預約客為主。

一進來就可以看到工作社的不同三大區塊，手工區、咖啡沙煮區和網美擺拍區。

一、土耳其馬賽克燈(價格)

認識我的人，就知道我的手工藝能力之低落。以前家政課都靠女同學救援，連出社會聯誼時的手做蛋糕，都是隔壁男生幫我做的(?)，沒能和隔壁男生發展出戀曲，真是對不起大家了。

言歸正傳，當我們開始DIY的手工燈，老闆圖佳和女友丁丁就坐下來和我們一起聊天，丁丁說，他們其他台中、高雄的土耳其燈DIY工作室不一樣，他們走聊天風，邊聊邊做，貼宮燈的時候，丁丁建議先選擇自己想要的幾何圖形，先用桌上的圖卡確認磁磚的個數、顏色後，再使用澆水一一黏上，最後空白和間格的地方，就是用小珠珠貼上，貼上時要用指腹按壓，越緊實越好。

也會很細心的指導，我一聽就頓時安心不少。手做的同時，圖佳也從台北的土耳其餐廳(資深外交官的土耳其口袋餐廳（番紅花）)、WTO姐妹會中的共同朋友阮秋姮（Hang TV - 越南夯台灣）、到電動車的趨勢（產業風雲），圖佳都可以聊，真的是很厲害。

據說客人多的時候，丁丁還會請一個工讀生幫忙，不然會忙不過來。成品需要兩周後製，再擇日來取。土耳其馬賽克燈的價格，因品項而異，2024年的燭台980、其餘宮燈+600，價格在此：

後製完成圖（未點燈）

二、土耳其衣服體驗

土耳其不像韓國。即使到了土耳其當地，也不見得有機會去體驗土國傳統服飾。

為了和其他土耳其宮燈DIY工作室做出差異化，因此圖佳有了構想，來DIY的客人做完馬賽克燈之後，還可以穿土國服飾。工作室的衣服大約四十件，據說都是圖佳他們從土耳其搬回來的，並只能限定在工作室裡用，不然弄髒或損壞，老闆就要頭痛了。在這裡，男生和小孩都要有自知之明，就是女生拍就好，人比花嬌、拍到失焦，男生就當好吉祥物角色。還好圖佳跑過來救援，真是救星。只是我這套衣服，據說是當時巴格達仕紳的衣服，但我穿起來就有點像阿拉丁裡的阿布？

阿布：你叫我嗎？

最讓我印象深刻的，是土耳其五六歲小男孩割完包皮後，就會穿的一套華麗成年禮衣服。據說事主是圖佳的表弟，口年。

因為工作室成立不久，目前還常常有人會走錯地址、走錯店，但走錯店就沒有土耳其衣服體驗了。

三、土耳其沙煮咖啡

來到這，怎麼可能沒有體驗土耳其咖啡呢？

土耳其也是咖啡的重鎮了，咖啡大約7世紀被阿拉伯人發現，並且發現咖啡有提神的功能，開始當作飲料使用，但要到1495年才在麥加開設全世界第一家咖啡館，並且開始隨著土耳其人的腳步擴張。16世紀末，君士坦丁堡大約已有500家的咖啡館。隨著土耳其蘇丹攻打維也納未果，也無意間將咖啡傳入歐洲。原本阿拉伯人叫做Qahwa，土耳其叫做Kahwe，傳到義大利，義大利文是caffè，到後來就被英國人拼成現在的Coffee了。

台北賣土耳其咖啡的不多，如從永康登陸土星的土耳其咖啡（Saturn Landing Turkish Coffee )、土耳其冰淇淋今天不耍人（MADO）等，因此一有機會可以多試試看，據說，有泡泡的才是好喝。

在上次登陸土星，就有路人說：好像貓砂，我就再也回不去了....

據說圖佳在土耳其時，就領有咖啡占卜的執照，但他因為能量的關係，一天只能算五組，要給他算還需要一點運氣呢！

總結：

這些在台灣生根的外國老闆們，也毫不吝嗇地運用其名人、網紅資源，邀請更多的本土網紅合作，並和KKDAY、Klook、Fun now等平台開發出各種新的玩法和體驗。這次聊起來，老闆圖佳未來還有很多商業模式可以玩，也期待未來的發展了！

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