經貿人森

這家位於小巨蛋附近的 欣海岸(地址：105臺灣台北市松山區八德路三段158巷1-2號)，是許多扶輪社長輩的愛店，主打 新鮮、實在 的海鮮料理。多年來仍以扎實的食材與手藝擄獲饕客的心，每次來滿滿的都是人。欣海岸人均價格約新台幣800-1,000以內。

傳承的味道

現在已是 第二代經營，但仍延續第一代的精神。過去，店家每日營業至深夜 10 點，收拾後便直奔基隆，親自挑選海產，確保新鮮食材隔天一早送達店內。這樣的堅持，也成為店裡最讓人放心的保證。

欣海岸必點推薦

一、甘蔗雞 —— 雞肉鮮嫩，肉汁甘甜，光看照片就知道好吃吧？

二、招牌豬肝 —— 早年豬肝是補血聖品，以前是病人和有錢人吃的，欣海岸豬肝似乎採用“糖化”的做法，如果我猜測沒錯，是以醬油和糖為基底，快收乾時，快速翻炒，吃的時候就可以吃到肝的甘苦味和醬料的甜。豬肝本身口感 厚實鮮嫩，個人覺得不輸給欣葉的版本，好吃到我N次拜訪都來不及拍照就被分食了。這道菜也是店內的名品，很多部落客都有推薦。

三、金沙中卷 —— 中卷本就是 熱炒店必點 的海鮮，而這裡的 金沙中卷，裹上薄粉炸至酥脆，再與鹹蛋黃漿拌炒，鹹香濃郁，堪稱下酒必備。

蝦子 —— 新鮮，就是美味的唯一訣竅，鮮甜彈牙，不需過多調味。

白鯧 —— 長輩特地選來為新年討個好兆頭，寓意「昌盛一整年」，可惜照片中白鯧因為害羞都躲入湯裡了。因此我怒喝好幾碗湯，確認有白鯧之後，才又請店員補湯。

白鯧魚骨也能做三杯，相當適合下酒。

小結：

這間店沒有浮誇的裝潢，也不追求華麗擺盤，雖然氣勢稍遜於新東南(老台北人的臺式海產桌菜首選（新東南海鮮餐廳，汀洲路總店）)，但就是這樣 簡單純粹的好味道，讓人一試成主顧，難怪長輩們一吃就是好幾年。

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