經貿人森

因為工作緣故，小弟近年與不少外國駐台使館接觸，無意間收集了不少使館眼中最道地的當地餐館名單。這次造訪的是一家位於台北的清真餐廳，價格約400-800之間，菜單在文末，推薦緬甸涼拌茶葉泥、坦都烤雞和黃豆湯。

原以為是約旦菜，但與老闆攀談後才知道，老闆是來自緬甸的華僑，這裡其實是雲南、緬甸、阿拉伯和印度料理的大融合。

因此，我建議同行的其他3位友人們，以緬甸菜為主、印度菜為輔，這樣既能感受緬甸風味，也不用跑到中和華新街去找緬甸美食（她思鄉你吃香：閩閣拉巴，「母親的恩情」）。朋友問，緬甸料理有什麼獨特之處呢？

我回答：緬甸料理深受多民族文化和歷史影響。很多人認為緬甸菜像泰國料理，但其酸度和辣度更高。緬甸的麵條和炒菜受到中國影響，吃昆蟲的習慣則來自鄰國寮國。撣族的麵線是另一道特色，而英國殖民時期留下的文化痕跡則反映在緬甸人喝早茶的習慣上。北部的料理較接近雲南風味，南部則展現更多異國風情。如果老闆是緬甸華僑的話，高機率是北部口味。吃吃看就知道了？

店內目測可以容納30人左右，這家餐廳的一個特別之處是桌子下方壓著各國紙鈔，據說是客人們覺得有趣而留下的。

推薦菜單

緬甸涼拌茶葉泥：這道菜又叫茶葉沙拉，是南緬甸的經典國民小吃，也是這家店的招牌之一。發酵茶葉加上黃豆粉和魚露，酸辣中帶有茶葉的特殊韻味，非常開胃。

btw沙拉中的蔬菜看起來是高麗菜。

緬甸燴蛋：雞蛋燉煮後加入緬甸獨有的香料，與濃郁的湯汁相得益彰。

咖哩羊肉：雖然照片甚麼都看不出來，一盤土黃色的東西，但他是咖喱羊肉。一改我覺得緬甸咖哩比較稀的印象，柔嫩的羊肉與濃稠的咖哩完美融合，濃郁的香料香氣讓人食指大動，最重要的是，羊肉比我想像中的還多塊，我覺得可以。

坦都烤雞：使用坦都爐烤製，雞肉外皮香脆，內裏多汁，香料味道非常濃郁，真的是「烤雞」，甚至打趴我之前去過的一些正宗印度料理，

薩姆薩印度素餃：這是很多部落客推薦的菜餚，酥脆的外皮包裹著香料味濃的素餡，原本我還低估他，結果還不錯。

黃豆湯：朋友的約旦朋友特別推薦，這道湯品味道濃郁，黃豆的香氣充分釋放，確實蠻好喝的。

小結

這家餐廳地點便利，不用跑到華新街就能品嚐到緬甸美食，CP值相當高。無論是想嘗試經典緬甸小吃，還是印度料理愛好者，都能在這裡找到屬於自己的美味選擇。

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