業界普遍稱機械為「工業之母」，而工具機為「機械之母」，亦即製造機械的機械。因此工具機又稱「工作母機」，可說是一切工業的基礎。由於產業關聯性大，具有促進國家整體產業發展的極高戰略地位。德、日、美、韓、中為全球工具機生產及使用大戶，主要大廠也集中在這些國家，本文分析國際工具機大廠的發展，一窺工具機的指標與趨勢。
- Jan 25 Sat 2025 19:41
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產業風雲：2025全球前10大工具機大廠動態與布局
- Jan 24 Fri 2025 20:58
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讀書心得：紀律為王！雷老闆新書《波段的紀律》拜讀筆記
- Jan 21 Tue 2025 08:12
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大宴小酌：老台北人的臺式海產桌菜首選（新東南海鮮餐廳，汀洲路總店）
- Jan 20 Mon 2025 20:38
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解密新南向：2025年台灣機械在印尼市場的挑戰與觀察
- Jan 18 Sat 2025 07:35
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特殊體驗：雲南千年古樹普洱茶的品茗、文化與投資課（百福藏倉）
- Jan 14 Tue 2025 19:09
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外貿協會招考面試題目準備（二試）
如果來看貿協面試問題的朋友，通常代表此時的你很可能已經或即將進入二試了，恭喜！根據貿協的簡章說：「第一試(筆試)成績占甄試總成績 50%;第二試(中文面試)成績占甄試總成績 50%。」，所以第二試也是不好太隨便。舉辦面試的地點通常都在TICC的1樓，由貿協的一級主管們採多位面試官對一面試者方式進行
- Jan 10 Fri 2025 07:26
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她思鄉你吃香：被燒賣耽誤的炸豬排咖哩店(台北崎陽軒)
因為日前時隔17年再度造訪日本後(產業風雲：日本工具機展 JIMTOF 2024 的展中直擊！)，對這個國度的文化和美食更添興趣。再拜讀完野島剛的文章後(台灣鐵道族不愛我的家鄉便當？)，我和友人決定前往日本橫濱知名的便當店——崎陽軒在台北的分店（地址：台北市松山區八德路三段12巷4弄3之1號1樓），一探其獨特風味（官網：崎陽軒台灣）。
- Jan 01 Wed 2025 11:07
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大宴小酌：2025 精選台北長輩友善5大好停車餐廳
前言
隨著年紀漸長，被問到推薦餐廳時，方不方便停車讓長輩上下車，常會成為我推薦餐廳時的一個重要因素。因此，我精選了5家適合長輩的餐廳，依照價格由低而高排列，範圍涵蓋台菜、港式及江浙料理，從家庭聚餐到商務宴請，希望盡量能滿足讀者的需求。
- Dec 31 Tue 2024 18:37
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解密日本：2024年日本車廠、新創與一階動態
隨著全球主要車廠量產電動車，主要排碳大國訂於2030-2035年之間停售燃油車，讓過去燃油車擁有優勢的日本車廠也面臨電動化的壓力。本文希望你知道：日本三大車系、日本新創和一階在新能源車上的布局。
- Dec 29 Sun 2024 15:17
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他思鄉你吃香：當台北遇見紐約最強拉麵（鳥人Totto Ramen，忠孝總店）
復興南路上的鳥人拉麵總店一景
紐約，彙集了全球美食，其中大約有日式拉麵館200家，不乏一蘭這種名店，而鳥人拉麵（Totto Ramen）在這種競爭的環境之下能脫穎而出成為排隊名店，在於其優秀的風味獲得了華人、日本人🇯🇵、韓國人🇰🇷，甚至是美國當地人🇺🇸的青睞。這次選擇本餐廳，也是因為思"鄉"的正是本人。
這次拜訪，濃郁的雞湯味在門口就能聞到（住戶會不會覺得很困擾？）。一人用餐的話，翻桌率算快，大約15-20分鐘就能排隊等到。
一、招牌的鳥人厚切叉燒拉麵
在台灣拉麵界中，原則上濃郁的湯頭配上粗的卷麵，清淡些則是會用上細麵，所以許多續的麵提供細麵(有少數例外)。這家的拉麵雖然走美式風格，但麵的質地選對了，恩，豆芽、海苔看起來都中規中矩。
鳥人厚切叉燒拉麵
鳥人厚切叉燒拉麵的湯也不錯，湯頭使用雞骨，稍微偏淡一些，但蒜味太重，可能是廚師覺得這樣的搭配剛好，沒有讓顧客有選擇麵、蒜、蔥、油比例的機會。雖然做出了層次，但搶走了拉麵的雞湯的味道。雞胸肉是舒肥過的，所以口感還行。拉麵中還有雞腿肉與雞肉丸，這些是正統日式拉麵裡面所不會出現的喔。
厚切叉燒
整體而言是台灣人會喜歡的雞湯，油脂多但不會膩，有些台灣人吃不慣日本太鹹的湯頭，這點本店處理的很好，是很爽口的拉麵。
二、鳥人白湯拉麵
N訪時點的經典不敗款的「雞白湯拉麵」，感覺和在紐約吃到的一樣，又有點不一樣。也許，不同的是我自己，相同的是紐約的想像與懷念。
招牌的雞白湯頭先嚐一口，香醇濃但不油不膩，馬上多喝幾口。一般來說，日式的拉麵都可以點上一碗白飯，但在本店可是沒有的喔。至於使用海苔的原因，據聞是因為海苔本身具有澀性，能吸收湯汁中過多的油脂，所以才會放。當我問拉麵中海苔的正確吃法，友人淡淡說：「你想怎麼吃就怎麼吃啊」。
鳥人白湯拉麵
三、濃郁鳥人白湯拉麵（台灣限定）
看到台灣限定就要點一下，儲存一下台灣價值。只是這一碗，真的有夠濃，友人喝了一口笑說：「湯裡有很多雞的靈魂🐔。」
下次還是點一般的白湯就好。
糖心蛋是他到拉麵店必點，看老闆廚藝的門道，拉麵達人表示有過關。他說：「你看看這個蛋是有魯過，所以味道很夠，蛋也只有半熟，合格！」但另外也有同事後來和我說，她去鳥人吃到的的蛋白，是比豆腐還軟的質地，甚至一小部分接近生蛋白，不知道是鳥人的標準口感，還是她的這顆蛋太早離開滾水了
糖心蛋(Photo: Joanne Kuo)
四、731白湯拉麵
2024 N訪時觀察到中午店內似乎人潮比較少，因此餐廳內有點人力吃緊的感覺。
731白湯拉麵作為本店新品，和白湯拉麵的差別在於多了一片豬肉叉燒、半顆蛋、豬肉絲和筍片，既然加入了豬肉來豐富這碗雞湯麵的味道，我就自然而然和大酌小宴：裸湯但不裸體的東區文青拉麵店（裸湯拉麵）比較，說真的，沒有什麼比裸湯拉麵明顯勝出的地方，其實還是點白湯就好。這碗我就給個及格就好。
小菜們：
鳥人的章魚燒小小圓圓的，外皮金黃酥脆不會太油膩，賣相很好，章魚丁內餡不多不少剛剛好。似乎鳥人除了拉麵好吃外，單點應該也都不錯。
另外加點的章魚燒(Photo: Joanne Kuo)
台北是拉麵的一級戰區，鳥人拉麵已經從原本的忠孝總店、中山店、西門店加開到東湖店了，可見台灣人對於拉麵真的是有種熱愛。
鳥人拉麵菜單已經從紙本變成電子版了（連結），供有興趣的朋友參考。
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- Dec 18 Wed 2024 20:20
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她思鄉你吃香：台北巴基斯坦🇵🇰與印度🇮🇳融合的風味（饗印印度廚房）
因工作之故，有許多機會與外國駐臺使館接觸，無意間蒐集到各國使館心目中台北最好的家鄉味餐館。本篇要介紹的「饗印印度廚房」，就位於基隆路世貿斜對面（地址：台北市信義區基隆路一段366號），是本公司外派過印度的前輩、國內專做印度的展覽公司都相當推薦的餐廳。
餐廳門口一景
- Dec 16 Mon 2024 20:21
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讀書心得：《極簡行銷課》
這本書由唐納·米勒與 J.J. 彼得森博士共同撰寫，涵蓋了60則實用的商業小知識，包含營運、行銷、談判甚至是演講。以演講為例，對於像我這樣每年舉辦數十場演講與分享的人來說，這本書堪稱近期對我幫助最大的讀物之一。雖然不是每個人都有演講的需求，但其中內容適用於許多情境。為了更具體呈現書中內容，我將摘錄這60個觀點，並以11個主題深入探討，幫助讀者理解如何成為一名高效能的職場人。
